Jest składnikiem wielu produktów. To jednak nie to samo, co w naturalnej postaci. Ten tłuszcz zawiera szkodliwe, a nawet rakotwórcze związki

Olej palmowy jest po wyciśnięciu rafinowany, co usuwa z niego korzystne związki takie, jak karotenoidy. Powoduje za to powstawanie szkodliwych substancji